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by Patrizio Galiani

Archivi tag: risotto

Risotto col buristo e il lavoro culturale

Abito a Grosseto da cinque anni ormai, e, fino a qualche giorno fa non ero ancora venuto a conoscenza di Luciano Bianciardi, stranamente nessuno me ne aveva mai parlato. Sono … Continua a leggere

marzo 26, 2015 · Lascia un commento

Risotto con zucca e baccalà

Siamo in autunno, su questo non ci piove. I colori cambiano, le verdure di stagione anche, proprio come i piatti che realizziamo. La zucca invade i banconi degli ortolani e, … Continua a leggere

novembre 21, 2014 · 1 Commento