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by Patrizio Galiani

Archivi tag: ricetta

La catalana

Se ne sentono molte sulla catalana, ognuno dice la sua, in pochi dicono bene. Lavorando al fianco di uno chef sardo (Francesco Fois, Ristorante Villa Paganini) e avendo speso molto … Continua a leggere

maggio 3, 2015 · Lascia un commento

Supplì al telefono

Ero convinto che fosse un modo tutto nostro di chiamare i supplì, che “al telefono” fosse un modo simpatico di chiamare quelle polpette per renderle più gradevoli a noi bambini. … Continua a leggere

marzo 27, 2014 · Lascia un commento

Peperoni ripieni per Maria e Cristina!

Maria vorrebbe la ricetta della mia cena di stasera in privato, visto che devo scriverla, tanto vale renderla pubblica, anche se mi rendo conto di abusare di wordpress gli ultimi … Continua a leggere

gennaio 27, 2014 · Lascia un commento

Il campione europeo dei pesi leggeri

Questo lavoro lascia poco spazio alle passioni e diventa, in alcuni casi, difficile seguire le imprese sportive di chi si stima. L’ultimo incontro di boxe che vidi fu quello che … Continua a leggere

gennaio 27, 2014 · Lascia un commento

La salute oltre la ricetta

Le mie ultime analisi non dicevano nulla di buono riguardo al colesterolo e, a quanto pare, parlando con colleghi e amici, sembra che io sia in buona compagnia. Come loro, … Continua a leggere

aprile 4, 2013 · Lascia un commento