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by Patrizio Galiani

Archivi tag: pomodoro

Il sugo con l’aringa affumicata

Difficilmente la trovo nei menù dei ristoranti, anzi, mai; al supermercato molti le passano davanti e la guardano con diffidenza; neanche a Civitavecchia, nonostante sia un classico della nostra cucina, … Continua a leggere

aprile 2, 2015 · 1 Commento

Tartare di occhiata e mozzarella di bufala su fumetto al pomodoro

Iniziamo subito a far fruttare il fumetto di pesce, base presentata nel post precedente. Le lische usate per questo piatto sono proprio quelle del pesce che la vive da protagonista: … Continua a leggere

marzo 25, 2014 · 1 Commento

Sugo Finto, il sugo più vero.

Sembra si parli di qualcosa che non ci appartiene, o che abbia a che fare con gli addetti ai lavori, o addirittura che sia una parola inventata da creatori di … Continua a leggere

marzo 20, 2014 · 2 commenti

Pappa al pomodoro, al microonde.

Quante volte capita di avere in casa del pane vecchio?! Quante volte non si ha voglia di sporcare, o più che altro di ripulire?! Quante volte il tempo è anche … Continua a leggere

novembre 25, 2012 · Lascia un commento