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by Patrizio Galiani

Archivio mensile:gennaio 2013

Tortino di sedano rapa alla curcuma con crema di arance e cipolle

Il sedano rapa, un ortaggio da radice, in Italia è piantato solo in alcune zone del settentrione; non è molto conosciuto e usato, ma può riservare grandi sorprese anche perché, … Continua a leggere

gennaio 24, 2013 · Lascia un commento

Finto magro

La ricetta in questione, di origine siciliana, assomiglia molto a quella degli involtini che, oltre alle “fettine fritte addolorate”, come diceva sempre mio zio, i bambini della nostra famiglia mangiavano … Continua a leggere

gennaio 9, 2013 · Lascia un commento

Cacio & Pepe

L’influenza ha raggiunto anche me, di uscire non voglio sentirne parlare e poi, con la Lazio seconda in classifica, preferisco rimanere in casa per gufare come si deve contro le … Continua a leggere

gennaio 6, 2013 · 1 Commento