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by Patrizio Galiani

Archivio mensile:novembre 2012

Pappa al pomodoro, al microonde.

Quante volte capita di avere in casa del pane vecchio?! Quante volte non si ha voglia di sporcare, o più che altro di ripulire?! Quante volte il tempo è anche … Continua a leggere

novembre 25, 2012 · Lascia un commento

Bomboloni ripieni al formaggio

Da qualche parte bisognerà pur prendere l’ispirazione, ogni tanto dovremo concederci il vizio di accontentare qualcuno, anche se solamente tramite foto. Così, visto che Federica, la nuova collaboratrice di Cala … Continua a leggere

novembre 12, 2012 · Lascia un commento

Baccalà mantecato, il maître dice si.

Il nostro maître, di origini venete, come me ha una passione smodata per il baccalà, e se è lui ad assaggiare e dire “si” possiamo fidarci. Dopo l’ok ottenuto con … Continua a leggere

novembre 6, 2012 · Lascia un commento

Brasato di manzo al vino rosso

Ritorno a scrivere dopo una lunga pausa dovuta agli impegni di lavoro. La stagione estiva si è conclusa egregiamente e quella invernale, pur sempre con ritmi più lenti, va anch’essa … Continua a leggere

novembre 6, 2012 · Lascia un commento